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酵素特集

酵素とは

酵素とはたんぱく質の一種で、生物が生きていく上で必要不可欠な栄養素です。
酵素は野菜や果物、発酵食品などに多く含まれており、食べたものをしっかりと分解・吸収する力があります。
また、酵素の中に含まれる酵母菌などが腸内環境の正常化に非常に強力に作用します。

体内酵素とは

食事をしている女性

体内酵素とは、人間の体内で生成される酵素のことをいいます。生成する量は一定量に決められています。 体内酵素には消化酵素と代謝酵素が存在し、それぞれに大事な役割をもっています。

消化酵素 ・ 食べたものの分解・吸収を行う
代謝酵素 ・ 病気や怪我などの治癒を行う
・ 免疫力を高める
・ 身体の毒素を排出する

食物酵素とは

酵素のグラフ

限られた体内酵素を有効に利用するために、私たちは酵素を外側から摂取することができます。それが食物酵素です。
名前の通り、食べ物の中に含まれる酵素のことを指します。この食物酵素は消化酵素の働きをサポートし、少しの消化酵素で効率よく消化・分解が行えるようにしてくれます。
それによって、一定量しか生成できない体内酵素のうち、消化酵素への振り分けが少なくなり、健康に関連深い代謝酵素の量が増えます。代謝酵素が十分に確保されると、内臓や、身体の調子がとてもよくなります。
病気の時に食欲が無いのは、消化酵素を節約して代謝酵素を多く生成するためだといわれるほど、重要な役割を果たしています。つまり、便秘の解消のための排泄に代謝酵素は必須だということです。
しかし、この食物酵素が現代社会では摂取することが困難となっています。熱に弱く、50〜70℃の熱で酵素は死滅してしまう上に、最近の食品はほぼ加熱処理が行われています。食の欧米化が進み、さらに食物酵素を摂取する機会が減りました。
いわゆる、日本食というのは、味噌や醤油、漬物など、発酵食品の宝庫だったのです。摂取するのが難しい時代だからこそ、ニーズが高まっています。
そのため、手軽に食物酵素を摂取できる酵素食品の需要が高まっているのです。

酵素と便秘

便秘・宿便というのは、キチンと消化しきれなかった食べかすなどが原因で生まれます。 酵素を摂取することによって、食べたものをキチンと消化し、便秘・宿便の中の消化し切れなかった部分を消化します。
結果として排出され、悪玉菌が減り、有毒なガスも消えるので体臭や口臭もなくなります。また、酵素の中に含まれる酵母菌が腸内環境の正常化を強力にサポートします。腸内の善玉菌を活性化させ、また悪玉菌を退治するのに有効です。

酵素の嬉しい効能

ウエストにメージャーを巻いた女性

酵素は血液をサラサラにしてくれる効果もあります。
血液は、身体の隅々に酸素や栄養素を供給する他、老廃物などの不要なものや毒素を流す役割を担っています。
血液がドロドロになると、酸素や栄養が十分に流れずに身体中の細胞の代謝が悪くなります。それだけでなく、流れが悪くなってしまった老廃物や毒素は細胞内に閉じ込められてしまいます。結果、さらに細胞の代謝が悪くなるのです。
酵素を摂取してキチンと消化することができれば、細胞内に溜め込まれた老廃物や毒素は血液と一緒に流れていきます。細胞の代謝が促されることは便秘解消に繋がります。
新陳代謝も上昇し、何もしていなくてもカロリーを消費し続ける身体になるので、酵素はダイエットにも良いとも言われています。

酵素食品・飲料・サプリメントとは

食物酵素は、生野菜や果物、発酵食品に多く含まれています。しかし、現代人はなかなか酵素を摂取することが難しいといわれています。
その理由は、現在私たちの身の回りに存在する多くの食べ物は、過熱処理がされているからです。
酵素はたんぱく質ですので、非常に熱に弱く、50℃〜70℃で死滅してしまいます。よって、生ものや発酵食品を食べなくなってしまった現代人は、体内で酵素を一定の量しか作ることができません。
そこで、より効果的に酵素を取り入れることが出来るように、近年多くの酵素食品・飲料・サプリメント等が販売されているのです。
これらは、原材料を発酵させて作ったものなので、便秘解消に有力な酵母菌も多く含まれています。

酵素飲料・サプリメント

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